End of service

1 september 2009: laatste Raad van Toezichtvergadering bij Florence. We vergaderen onder andere over de opvolging van de voorzitter Raad van Bestuur, die een nieuwe baan heeft aanvaard elders. Toch een beetje vreemd om zo bezig te zijn met de toekomst van de instelling voor komende jaren, terwijl ik zelf vanavond het pand uit loop en toezichthouder af ben. Hoop voor Florence dat ze weer een goede voorzitter krijgen, want dat verdienen ze. Het blijft een mooie club: http://www.florence-zorg.nl/

Inmiddels heeft Jeroen verkering met Florence, dus er blijft een Florence in mijn bestaan.

Koepel

Maandag 10 augustus 2009: laatste financiële commissie vergadering van de Raad van Toezicht van Florence. Als bedankje gaan we in Voorburg uit eten bij Brasserie De Koepel. Ik kende dit restaurant helemaal niet. Het is werkelijk een prachtige locatie. Een aanrader!

Afbeelding: http://www.brasseriedekoepel.nl/

Floris V

dinsdag 3 maart 2009: Diner van de Raad van Toezicht van Florence. Eén keer per jaar gaan we ergens lekker eten om elkaar in een informele sfeer beter te leren kennen. Deze keer is gekozen voor restaurant Floris V in Voorschoten. Ik was er nog nooit geweest. Een erg mooie locatie - een oud pand met sfeervolle inrichting - en het eten is prima. Een erg mooi plaatsje ook dat Voorschoten. Leuk als iemand anders een locatie kiest en je zo weer in een onverwacht mooi stukje van Nederland komt.

Vernieuwend koken

25 maart 2008: de Raad van Toezicht van Florence (http://www.florence-zorg.nl/) waar ik in zit vergadert over voorgenomen samenwerking met Marfo. Marfo is voortgekomen uit Martinair en groot geworden in de catering van airlines. Zij cateren nu ook voor zorginstellingen. Zij hebben een tijdje terug Chef Pascal binnengehaald. Hij kookte restaurant Vermeer naar 2 Michelinsterren en probeert nu meer creativiteit in voeding voor de ouderenzorg te stoppen.

Het moet gezegd: de proefhapjes die wij kregen waren heerlijk. Tot en met de zelfgemaakte pepermunt met verse muntblaadjes aan toe. Gaat er toch beweging komen in de maaltijdvoorziening voor mensen die de maaltijd als het lichtpuntje van de dag zien.