Koken

Woensdag 23 & donderdag 24 december 2009: Rik en ik staan rest van de dag in de keuken om de voorbereidingen treffen voor de kerstdiners. Wij maken het voorgerecht voor eerste kerstdag bij de familie Wisman. 9 dozen tomaten ontvellen is grappig!

Het wordt naar een recept van Mario een tomatengelei. Daar gaan mozerrellabolletjes in. Erbij: een bol basilicum ijs (ook receptuur Mario). Het ijs is werkelijk regelrecht door God gezonden. Mmmmm.

Het voorgerecht voor kerstavond is zeeduivel met cantharellen en cantharellen saus. Mijn handen ruiken naar paddo's. Een kilo gaat in een fond om te trekken. Het ruikt allemaal heerlijk in de keuken.