Buurtdiner

zondag 1 februari 2009: gezellig eten met de buren. Buurvrouw Ina heeft zich uitgesloofd voor het voor- en hoofdgerecht. Buurvrouw Nel heeft van Jamie een mooi recept van een heerlijke stoofpeer gebruikt voor het dessert. Rik en ik zijn verantwoordelijk voor de amuses. Het boekje dat ik voor mijn verjaardag heb gekregen van de Spaarne collega's is weer goed voor de inspiratie.



(bron afbeelding: http/democrazy.nl)

Recept van avocadosoepje (simpel en delicious!):

2 avocado's pureren met sap van 1 citroen, 100 ml slagroom en een scheut sherry erdoor. Op smaak maken met versgemalen peper en zout. Schenken in een leuk klein hoog glaasje.

Garneren met ricottakaas en korianderblaadjes (op de foto is waterkers gebruikt, maar koriander is natuurlijk veel lekkerder).

Alles bij elkaar 5 minuten werk en heerlijk fris soepje!